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2017,04,12, Wednesday
４月となりました。入学シーズンです。大きめの制服を着て歩いている学生を見ると、新しい生活にエールを送りたくなります。新生活バンザイ＼(^o^)／。 ４月の行事は昨年も行った手作りうどんと鍋のパーティーです。毎年の恒例行事となる予定です。今年は利用者の皆様には居酒屋の店長になっていただきました。この「居酒屋ごうちゃん」は手作りうどんが人気です。   今日も店長は張り切って中力粉の中に塩水を入れるところから開始します。腰のあるうどんを作るには、生地を足でふむ作業が大切です。利用者様の中には毎日のように作っていたとのことで、「昔取った杵柄ですね」と手際よく生地に粉をかけてそれはそれは上手に伸ばしてくださっておりました。       お鍋とうどん完成！！！うどんは冷たくつけ麺でいただきます。  生地の厚みや麺の太さが違っても、生のうどんは最高です。 ちなみに中力粉は１．８キロ使用しております。伸ばすのには汗 が…。でも美味しいうどんの為です。   デイオリジナル記念写真です。  ４月もまた楽しい思い出が一つ増えました。 また来年も沢山の店長様に張りきっていただきます。 
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| 週替わりレクリエーション | 05:02 PM | comments (0) | trackback (x) | |